LEVENA POR @CHEFDIEGOLOZANO

Levena, a nova casa do Chef Diego Lozano localizada em Pinheiros, representa a concretização do requinte e leveza, não só das suas conceituadas e reconhecidas criações na arte de confeitar,  repletas de aromas, cores e texturas  tipicamente brasileiras, quanto o prazer de usufruir de saborosas receitas que fazem parte do surpreendente universo gastronômico.

LEVENA POR @CHEFDIEGOLOZANO

Em seu nome parte de sua jornada é descrita, Diego provem do latim didacus, “aquele que ensina”, mas além de ensinar ele encanta, ousa e fomenta a criação de uma confeitaria brasileira. Jornada essa qu e se assemelha a de Theodoro José da Silva Braga, nascido em Belém e que defendeu o ensino e a valorização da cultura nacional. De seu sobrenome, uma missão, a de representai a exuberância de sabores brasileiros através de um vigoroso trabalho. Da raiz etimológica lantus, “magnífico” surge Lozano e sua proposta de deixar um legado.

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